陕西理工大学和陕西秦洋长生有限公司联合完成的“功能型谢村北派黄酒产业化关键技术研究与示范”项目，揭示了谢村黄酒作为陕西黄酒代表的酒曲特性，开发了功能性谢村黄酒的新工艺，从技术层面上解决了限制黄酒产业深加工发展的瓶颈问题。

据悉，自2017年组建陕西理工大学中国谢村北派黄酒研究院以来，陕西理工大学与陕西秦洋长生酒业有限公司双方持续开展工作，目前已合作完成汉中市科技计划项目1项，陕西省科技厅项目2项，陕西省教育厅产业化项目1项，发表黄酒研究论文10余篇，目前主持获批陕西省秦创原“科学家+工程师”队伍建设项目1项、秦巴生物资源与生态环境国培重点实验室（培育）市校共建项目1项。此外，研究院同时在进行多种功能性黄酒的技术研发储备，助力陕西秦洋长生酒业有限公司成为中国药曲黄酒领军企业，提升陕西黄酒行业地位。